Kummin "Appetitny"

Kummin "Appetitny" - Carum carvi L.
Tvåårig ört. Från början av bladåterväxt till skörd för greener under det andra året av växtsäsongen - 35 dagar, till skörd för frön - 65 dagar. Bladrosetten är upphöjd. Blommorna är små och vita. Utbytet av grön massa är 1,6-1,9 kg/m2, och utbytet av frön är 105 g/m2.
Rekommenderas för användning av löv och unga skott i sallader, frön för smaksättning av kulinariska och konfektyrprodukter och inläggning av kål och gurka.
Värde: innehåller mineralsalter, askorbinsyra, karoten och rutin. Avkok av spiskummin hjälper till med mag- och tarmbesvär hos spädbarn, stimulerar aptiten och ökar mjölkproduktionen hos ammande mödrar. Rötterna används i matlagning som en kryddig tillsats. Bladen och unga skott används i sallader, och fröna används för att smaksätta hembakade varor, surkål och inläggningsgurkor.
Inom folkmedicinen används kumminfrukter mot tumörer, ögonsjukdomar, neuroser, ämnesomsättningsrubbningar, förgiftningar, matsmältningsbesvär och flatulens.
Jordbruksteknik.
Sådd på en permanent plats eller för plantor. Sådjupet är 1-1,5 cm. Frön gror vid en temperatur på +7...+8 °C. Skotten dyker upp 18-25 dagar efter sådd. Plantorna tål lätt frost. Jordar är att föredra framför chernozem, sandig lerjord och lätt lerjord (med tillräckligt humushalt).
Krävande ljus, men tål halvskugga. Under det första levnadsåret lossas raderna, ogräs och gödslas. På hösten är det nödvändigt att göra djup lossning och applicera gödningsmedel.
Frön bildas under det andra året. Ta bort dem när de börjar bli bruna.

Kummin. Bot. syn.: Carum velenovskyi Rohlena.